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在重庆讨生活的下里巴人粗犷豪爽，平日里，这些渔民、纤夫、搬运工长期生活在水边，湿气重，寒气大，早上吃一碗麻辣无比的面条，既可以驱寒，也可以去湿气。即便是雨天，幺外婆的小面也不乏食客，形形色色的人聚集在一起，无不对一碗简单的小面倾心。甚至有时撑着伞在雨中呼呼喝喝就是一餐。1978年改革开放后，幺外婆的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富。现在经过整合做起了正规面店生意，称之为—幺外婆摊摊面。
幺外婆摊摊面系重庆香嘴嘴餐饮管理有限公司旗下二大核心品牌之一，幺外婆摊摊面传承重庆传统街边美食，遵循重庆小面传统技艺，形成了以重庆美食二大名片品牌。幺外婆摊摊面公司在根植产品特色与品质的基础之上，更注重品牌的现代化管理，在结合特许连锁经营特性，先后完善了二大品牌的经营管理体系与产品结构标准化，现正以高速推进的势态，欢迎各界朋友加盟咨询，共享品牌价值。
幺外婆面食文化，源于街头，来自建国初期幺外婆扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的小面。幺外婆摊摊面完胜十强小面之四大系列，有特色面食，美味配餐，风味小吃，特色饮品。幺外婆摊摊面味道鲜美，小面劲韧，地道口味正，好吃不燥。幺外婆摊摊面加盟，无需技术，无需大厨，经营灵活，店面可大可小，一日三餐都。幺外婆摊摊面投资不多，**可观，是中小创业好项目。
